少量的摄取同样有害人工甜味剂

2024-04-25 | 来源: 中时新闻网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

Cakes and drinks sweetener neotame can damage gut wall, scientists find https://t.co/NxoZTBTsmX— The Guardian (@guardian) April 25, 2024

研究发现，人工甜味剂「纽甜」（Neotame）会削弱肠道功能，严重损害健康。即使只少量摄取，也可能引发肠躁症、胰岛素阻抗，甚至败血症。

纽甜开发于2002年，是世界上最甜的人工合成甜味剂，甜度高达蔗糖的7000至13000倍。因为口味最接近蔗糖，常用于饮料、口香糖和甜品中。

研究发现，纽甜可能会导致「肠道内好菌」病变，导致肠壁部分上皮屏障破裂，从而损害肠道对健康构成威胁。若是细菌进入血液，可能造成一系列问题，例如腹泻、肠炎甚至败血症等感染。

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研究团队指出，本次研究首度证实纽甜对肠道菌群具有破坏性影响，先前的研究已经证明阿斯巴甜、三氯蔗糖等常见甜味剂也会对人体造成相同的负面效应。

研究资深作者、英国安格里亚鲁斯金大学（Anglia Ruskin University）教授奇希格（Havovi Chichger）强调，即使摄取少量纽甜也可能有害。她表示，超低浓度的纽甜（可接受每日摄取量的10分之1），也会破坏肠道屏障，并可能导致肠躁症和败血症等问题。

欧洲食品安全局于 2010 年裁定纽甜「可以安全使用」，此后得到35个国家的正式批准可用于食品制造，但基于本项研究提出的证据，欧洲食品安全局目前正重新评估纽甜的安全性。

以上研究发表于期刊《营养学尖端》（Frontiers in Nutrition）。