吃喝玩乐温哥华: 精英云集 第八届中国食肆大奖颁奖 |
《食评人大奖 － 首本名菜 》、《美食达人大奖》、《年度加拿大最佳食材大奖》
得奖结果正式公布
及 大奖奖学金计划新突破
经过历时越半年的评选活动，第八届中国食肆大奖今天下午假座列治文河石剧院正式举行颁奖典礼表扬2016年度优秀食肆及首本名菜，集结餐饮业商界名人、得奖食肆与媒体支持。并隆重宣布《年度加拿大最佳食材大奖》及大奖厨艺奖学金计划突破发展，为本届大奖划上格外完美的句号。
「中国食肆大奖成立自今不断追求新意，尽心打造年度最丰富饮食指南，亲历大温哥华中华饮食业百花齐放，而本地更成为国际传媒首选介绍北美知名最佳中菜城市。」大奖联合创办人兼总裁 Craig Stowe司徒麒先生於致词时说到。「本届大奖更再次打破加拿大餐饮史先河，与法国巴黎和温哥华香格里拉酒店在过去一月底联手打造两场中西荟萃盛宴，为第八年度增添意义，彰显中菜地位新一页。」此外，值得本地华人喝彩，近日着名旅游网站 Traveller.com.au点阅全球最佳中菜城市，温哥华与香港、新加坡、三藩市、上海及墨尔本同时齐名。
由四位自大奖2008年创办开始已是评审主力，知名中菜食评家王树勋、万里峰、游侠儿及Brendon Mathews 一致推选十道年度必尝《食评人大奖－首本名菜 》结果於今天公布。当中有三家首次夺奖食肆，包括在温哥华主打广东菜系的 雅苑食府 以「鲜蚬蒸水蛋」和 佳坊海鲜食馆 以「锅烧糯米鸡」赢得评审推介，列治文新晋北方菜食肆 老西安厨娘子 以传统风味「水盆羊肉」亦隐占年度《首本名菜》一席。而近年夺奖无数的百老汇西街 皇朝海鲜酒家 则以潮汕菜风味的「胜瓜粥水浸黑鱼」及犹如熊掌观感的创意素菜「一掌踏河山」攮括两项《首本名菜》。
去年新增《美食达人大奖》今届由网上美食达人曹昌杰、周倩、陈希文及郑雅文找寻五道经典与潮流菜式「四川水煮鱼」、「台式卤肉饭」、「港式烧鸭」、「上海醉鸡」及「杨枝甘露」全城之最，带动食客对地方菜式有更深认识，得奖名单亦於颁奖典礼正式公布。此评选项目的最佳「港式烧鸭」得主 百家店(香港仔)烧腊肉食 连夺得本届《食客心水之选大奖》同样奖项，足以证明其出品「港式烧鸭」品质深得食客及美食达人认同。而今天《食客心水之选大奖》21家得奖食肆并获邀到场参与接受奖状颁发殊荣，所有奖项票数经由大奖指定会计师黎雯女士作严谨核算。
除公布以上得奖名单，大奖设立的《年度加拿大最佳食材大奖》目标表扬本地食材在中华饮食业重要性及优质水准，本届得奖食材为卑诗象拔蚌。由加拿大水底采补业协会管理，卑诗象拔蚌在近年已成为全球象拔蚌供应首位，质量享誉全球，为卑诗每年带来4500万加元贸易 。
今天下午更即时宣布卑诗接待业基金协会 BC Hospitality Foundation加入大奖在2014年於温哥华教育学院设立的奖学金计划，协会特意投入4955加元在未来三年学院亚洲厨艺学系的秋冬学期，协助有志投身中餐业的学生，为本地中华饮食业未来作出贡献。亲自到场启动支票仪式的更有卑诗接待业基金协会行政总监 Alan Sacks 先生、温哥华教育学院总裁 Peter Nunoda 博士、基金行政总监 Nancy Nesbitt 女士及两名於去年受惠的学生，为第八届中国食肆大奖锦上添花。
大温哥华《食评人大奖－首本名菜》得奖名单
(共 10个奖项)
1. 椒盐卑诗肉蟹
春秋火锅
4023 Cambie Street, Vancouver (604) 872-2868
2. 胜瓜粥水浸黑鱼
皇朝海鲜酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388
3. 鲜蚬蒸水蛋
雅苑食府
6555 Fraser Street, Vancouver (604) 568-7797
4. 明炉炭烧水鸭
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