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四宝料切成碎末备用-15 次观看
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萝卜去皮刨丝,挤干汁水(千万别倒掉啊),用盐腌30分钟后,以清水冲洗掉盐分,再次挤干水份(这个汁水可以倒掉了)-19 次观看
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300克粘米粉和30克澄粉混合,用400毫升萝卜汁(或清水)调成米浆备用-11 次观看
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热锅内倒入3、4汤匙油,爆香四宝料,盛出备用-11 次观看
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热锅内再倒入2、3汤匙油,下萝卜丝炒热,加入剩下的500毫升萝卜汁(或清水),中火煮5、6分钟-20 次观看
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将米浆分3次倒入焖煮后的萝卜丝内,同时加入大部分的四宝料,用小火或者微火搅拌成糊状,电炉头也可以关火,利用炉头余热来搅拌,总之火不能大,否则就结成块了-18 次观看
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取一个玻璃缸,用油刷底以免粘得倒不出,将萝卜丝糊盛入玻璃缸内,抹平表面,将剩余的四宝料洒在表面-25 次观看
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入锅蒸,水滚后40分钟,对了,最好在玻璃缸上盖上锡纸,以免水蒸汽滴入糕内影响口味-27 次观看
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蒸透后的萝卜糕,等完全冷却后倒出,玻璃缸底抹过油了,很容易就倒出了,一点也不会破相-24 次观看
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这个样子的,切片后再用油煎一下,味道好极了-24 次观看
   
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