新华社：虹鳟鱼不是三文鱼生吃易染寄生虫得做熟了

楼主 / maohu

@北京人不知道的北京事儿：三文鱼是海鳟鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼，就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。生吃淡水鱼虾易感染寄生虫，即便是海产的真正的三文鱼，也并非都适合生吃。三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑，通常生食三文鱼是大西洋鲑。

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第 2 楼 / 平行空间

纯粹胡扯，这要倒推太平洋三文鱼不是三文鱼了。

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第 3 楼 / 晃悠晃悠

三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑，通常生食三文鱼是大西洋鲑。

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第 4 楼 / 晃悠晃悠

这个有依据乎？

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第 5 楼 / maohu

晃悠晃悠写道:

三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑，通常生食三文鱼是大西洋鲑。

这个现在鼓吹生吃的“三文鱼”是淡水鱼，不是海鲜，生吃细菌太多了

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第 6 楼 / 周公权

生活在淡水湖中的所有鱼类，都有寄生虫感染的高风险。尤其是吸血虫。瘟疫啊。三文鱼也不例外。生吃，风险太大了。

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第 7 楼 / 晃悠晃悠

maohu 写道:

这个现在鼓吹生吃的“三文鱼”是淡水鱼，不是海鲜，生吃细菌太多了

顺德有道名菜“顺德鱼生”，用的就是淡水鱼。

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第 8 楼 / 晃悠晃悠

maohu 写道:

这个现在鼓吹生吃的“三文鱼”是淡水鱼，不是海鲜，生吃细菌太多了

问题是，温哥华这里都是太平洋鲑鱼，说起来也不能生吃啦？

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第 9 楼 / damnff

我现在都尽量不吃生的

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第 10 楼 / maohu

晃悠晃悠写道:

问题是，温哥华这里都是太平洋鲑鱼，说起来也不能生吃啦？

我记得上次看新闻说卫生局提醒大家别自己在家生吃三文鱼，不知道餐馆的是不是有什么特殊处理办法可以让三文鱼的细菌消失

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