吃喝玩乐温哥华: 温村斑点虾季开始了吃货完全攻略

2024-05-18 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）BC省斑点虾季节已经开始了，很多人的饭桌上已经添上了这道美食。

BC 斑点虾是当地美食，每年斑点虾季，大温总要掀起一股抢购热潮。列治文渔人码头和各大超市都是人们购买斑点虾的热门地点。

Dive into Richmond's Steveston Spot Prawn & Seafood Celebration ➡️ https://t.co/JpqJQWveZ0

Visit #StevestonVillage through June 16th to take part!

📍 : Fisherman's Wharf
📷 : Prawns on the Spot #SpotPrawns #RichmondBC pic.twitter.com/HA1YtMR9Eh
— Visit Richmond, BC (@VisitRichmondBC) May 17, 2024

不过，今年的斑点虾的价格，跟着通胀水涨船高，几年前15元一磅的斑点虾都嫌贵，今年已经快翻番了。

It’s spot prawn season in BC - we invited some families and friends from out of town for dinner. Spot prawns used to be $15/lb a few years ago and it’s now $30/lb. Inflation is real.
— Viv | Intentional Living (@Intentional_Liv) May 18, 2024

估计很多人再贵也要尝鲜，看看列治文渔人码头的斑点虾季，依然大排长龙。

The Steveston Spot Prawns season is here! A time for tasty seafood and community support.
We're celebrating sustainable fishing and our local heroes - the fishermen.
Join me at the wharf for the freshest catch and to back our Richmond-Steveston spirit! #spotprawns #SupportLocal pic.twitter.com/YGZLo2x0K5
— Jackie Lee (@JackieKMLee) May 17, 2024

因为，BC斑点虾季的供应期很短——大约 30 天左右，具体取决于收成情况——通常会引发人们在城里购买斑点虾的狂热，购买回家享用，或者从当地餐馆订购斑点虾的菜肴。

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和世界各地的其他虾不同，BC 斑点虾质地紧实，天然甜味，还以其红棕色的颜色和独特的白色斑点而闻名。

以下是dailyhive介绍本拿比店海鲜店主Fresh Ideas Start Here（FISH）华裔店主提供的一些有关如何购买、准备和食用这种当地美食的建议。

如果您不熟悉 BC 斑点虾，最好先从购买活虾开始。

店主建议寻找外观半透明斑点虾，虾也应该闻起来新鲜像海洋味，整体质地应该坚实，头部和身体之间不能柔软或融化。

准备大桶，确保活虾在从商店安全到家。不要把虾浸入自来水中；代而使用冰或冰袋。

如何准备斑点虾？

活虾最好在当天享用。如果您打算生吃或生鱼片式地吃，请在选择虾时格外小心，并确保尽快食用，以保持新鲜。

如果您必须稍后享用虾，请在当天把虾头和虾尾部分开，然后将其存放在冰箱最冷的地方的密闭容器中。如果把斑点虾整夜放置时，头部会变黑，尾部肉会变成糊状。

烹饪前要剥虾，用剪刀沿着背面剪开。这样在虾煮熟后剥皮要容易得多，因为虾壳不易碎。