你以为健康的油,可能正在悄悄喂养癌细胞

2025-03-26 | 来源: 食栗派 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

吃什么油好，这事儿大家可纠结了。

除了担心油的品质，更想知道哪种油对健康更友好。比如很多人已经知道，富含油酸的食用油对心血管健康更友好。

不过，油脂的“健康影响力”可不止于此，除了心血管健康，它还可能会影响到癌症的进展。

最近发表在著名的《自然》杂志上的一项研究显示，必需脂肪酸ω-6亚油酸可以激活细胞内的营养代谢开关，促进乳腺癌中最凶险的亚型三阴性乳腺癌(TNBC)的进展。

ω-6成了癌细胞的“燃料”

在这项研究中，研究人员先是开展了一系列的细胞实验。

他们培养了一系列乳腺癌细胞，先让这些癌细胞“挨饿”、模拟缺乏营养的环境，然后添加不同的脂肪酸(包括ω-6 、ω-3、油酸等)，看看癌细胞会发生什么变化。

结果发现ω-6亚油酸会通过一种脂肪酸结合蛋白（FABP5)来激活mTORC1，从而促进“三阴性乳腺癌”的进展。

简单解释一下mTORC1和FABP5。

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雷帕霉素靶蛋白复合物1(mTORC1)

细胞中重要的信号传导中心，专门负责感知营养状况，并决定细胞是否要生长和繁殖。

当营养充足时，mTORC1会启动细胞生长和蛋白质合成，帮助细胞增殖；营养不足时，它会减缓这些活动，确保不会浪费资源。

FABP5（脂肪酸结合蛋白5）

故名思义，可以“结合”脂肪酸的一种蛋白质，就像脂肪酸的“搬运工”。它还可以发挥类似“钥匙”的作用。

这项研究发现，在三阴性乳腺癌细胞中，ω-6是通过这个助手激活mTORC1的。

接下来，他们对临床上不同亚型乳腺癌患者的血清和实验鼠身上的模拟人类肿瘤进行了分析。结果显示，TNBC瘤内和患者血清中FABP5和ω-6亚油酸水平都显著更高。

细胞研究确认了通路、又在患者样本中确认了相关性，那么改变饮食真的会影响这条通路吗？